kaffee - torten - eis mario renn Unsere Kaffeespezialitäten werden mit Kaffee aus dem renommierten Grazer Kaffee- und Teehaus Heissenberger zubereitet. Wir verwenden großteils die Sorte Crown Plaza, welche eine Mischdung feinster Arabica Hochlandkaffeesorten darstellt. Sie zeichnet sich durch einen mittelkräftigen Body aus. Feine Nusstöne im Geschmack und leichte Säure harmonieren hervorragend mit unseren Mehlspeisen, eine zart bittere Note im Abgang vollenden den Kaffeegenuß. Kleines Kaffeelexikon: Kleiner Brauner Einfacher Espresso mit Obers oder kalter Milch (seperat serviert). Verlängerter Ein Espresso wird hier mit der doppelten Wassermenge “verlängert”. Wiener Melange Kaffee und aufgeschäumte Milch werden hier im Verhältnis 1:1 serviert. Cappuccino Ein Drittel Espresso, ein Drittel heiße Milch und ein Drittel Milchschaum werden in einer Cappuccinotasse serviert. In Österreich wird der Cappuccino anstatt mit Milchschaum gerne auch mit geschlagenem Obers serviert - beide Varianten sind möglich. Latte Macchiato Italienisch für “gefleckte Milch”. Auf eine Schicht heiße Milch wird ein Espresso gegeben, darüber kommt eine Schicht Milchschaum - siehe linkes Bild.